鉄人・石鍋 裕シェフ率いる「クイーン・アリス グループ」が九州初出店
シェラトン･グランデ･オーシャンリゾート42階に「クイーン・アリス アガペ」がOPEN
フェニックス・シーガイア・リゾート（宮崎県宮崎市山崎町浜山）は、9月1日（木）、シェラトン･グランデ･オーシャンリゾートの42階に、イタリアンレストラン「クイーン・アリス アガペ」をオープンします。「クイーン・アリス アガペ」は、クイーン・アリス グループを率いるオーナーシェフ・石鍋裕氏のイタリアンレストランで、今回のフェニックス・シーガイア・リゾートのレストランが、クイーン・アリス グループ全体での九州の第1号店となります。
今回オープンする「クイーン・アリス アガペ」を統括するのは、「クイーン・アリス」で7年間の修行をし、その後、「リストランテ・ヒロ」、「リストランテ アガペ」、「トラットリア アガペ」でシェフを務めた真中祥瑛氏。フレンチとイタリアンの2つのレストランで培った経験を生かし、石鍋シェフとのコラボレーションにより、地元宮崎をメインに九州の豊かな食材や特産物をふんだんに使ったリゾート気分を満喫できる料理を創作します。「クイーン・アリス アガペ」では、アガペのスペシャリティ「マナカーゼ（トマトとピエモンテの生リコッタチーズのオリジナルアンティパスト）」とともにクイーン・アリスの名物料理「フォアグラのソテー 大根添え クイーン・アリススペシャル」をご提供致します。
また、「クイーン・アリス アガペ」では、オーシャンビューのロケーションの中、アットホームな雰囲気のレストランウエディングを積極的に展開していきます。メニューには、石鍋シェフの名物料理「フォアグラのソテー 大根添え クイーン・アリススペシャル」や「オマール海老のフリカッセ オリジナルブールブランソース」も登場、フレンチレストラン「クイーン・アリス」とクイーン・アリス・イタリアン「アガペ」が融合したスペシャルメニューです。
是非、フェニックス・シーガイア・リゾートならではの「クイーン・アリス アガペ」の料理をお楽しみください。
クイーン・アリス アガペ 店舗概要
店舗名 / クイーン・アリス アガペ
※「アガペ」とは、ギリシャ語で「神の愛、無償の愛」を意味します。
場 所 / シェラトン･グランデ･オーシャンリゾート42階
営業形態 / イタリアンレストラン
・オープン日 2005年9月1日（木）
営業時間 / ランチタイム 11:30～14:15（ラストオーダー）、ディナータイム 17:30～21:30（ラストオーダー）、メニュー ランチコース ￥3,000円、￥4,300円、ディナーコース ￥8,500円（いずれもサービス料・消費税込）
※ディナーコースにはプラス￥1,500で、石鍋シェフの代表作「フォアグラソテー大根添え クイーン・アリス スペシャル」を追加できます。
席 数 / 98席
コンセプト
クイーン・アリスとアガペの融合
日本のフランス料理界を牽引する石鍋シェフのフレンチレストラン「クイーン・アリス」とイタリアンレストラン「アガペ」の名称を合わせ、「クイーン・アリス アガペ」とします。このブランドの組み合わせは、クイーン・アリス グループとして初めてのものです。 フランス料理の枠にとらわれず、クイーン・アリスならではの視点を取り入れた新たな食を提案し、アットホームで居心地の良い空間で気軽にフレンチを楽しんでいただく「クイーン･アリス」と、有機野菜を中心に使用し、いい食材を見極め、組み合わせ、技術に裏打ちされた料理方法で充分に食材の味を引き出す「アガペ」。この組み合わせから生み出される、新しい食のスタイルにご期待ください。
地元の食材と、リゾートの「やすらぎ」「癒し」「時間」を楽しむ
地元宮崎をメインに九州の素材を引き出す料理を創作します。 また、フェニックス･シーガイア･リゾートを訪れるお客様が、街の喧騒を離れ、やすらぎ、癒されながら時間を楽しんでいただける料理と空間を提供します。 イタリアの正統派料理の技術をきちんと踏まえながら“リゾート”という場にふさわしく美しい食事を提供し、ゆったりとしたリゾート気分をお楽しみいただきます。
ウエディング
婚礼メニューには石鍋シェフの名物料理「フォアグラのソテー 大根添え クイーン・アリス スペシャル」や「オマール海老のフリカッセ オリジナルブールブランソース」も登場。フレンチレストラン「クイーン・アリス」とクイーン・アリス イタリアン「アガペ」が融合したスペシャルメニューです。
営業形態 / レストランウエディング
メニュー / ウエディングメニュー ￥13,860より（サービス料・消費税込）
ご予約・お問合わせ先
シェラトン･グランデ･オーシャンリゾート「クイーン・アリス アガペ」
TEL : 0985-21-1148（レストラン直通）